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i240　雄町　無濾過生酒 720ml

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i240　雄町　無濾過生酒720ml

酒米の原点と称される「雄町」と、上品な吟醸香を生み出す1401酵母を使用。
雄町ならではの豊かな旨味と奥行きのある味わいを、1401酵母がやさしく引き立てます。
さらに、岩の井が誇る硬度240の超硬水が発酵を力強く支え、雄町の持つふくよかさに確かな骨格と鮮やかなキレを与えました。
口に含むと雄町らしい厚みのある旨味が広がり、後半はすっきりとした余韻へ。
力強さと上品さを兼ね備えた、岩の井ならではの「雄町」です。

原料：米（国産）・米麹（国産米）
原料米：雄町
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
容量：720ml
※こちらの商品は要冷蔵商品です。
（開封関係なく冷蔵庫にて保管してください。）

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『雄町』・・・
雄町米は、山田錦、五百万石、美山錦、八反錦などに並ぶ、人気、認知、実力の高い酒米として知られています。160年前に発見され、品種改良されることなく栽培されている唯一の品種です。
個性的な酒米で、生産量は少ないものの人気が高く、雄町のお酒を愛する人を「オマチスト」と呼んだりしています。