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i240　総の舞　無濾過生酒 720ml

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i240 総の舞　無濾過生酒720ml

総の舞のやわらかな旨味、1801酵母の爽やかな香り。
そこに岩の井の超硬水が加わることで、ただ優しいだけではない、力強い骨格と鮮やかなキレを備えた酒に仕上がりました。
口当たりはなめらかで、旨味はしっかり。
後味は驚くほどすっきり。
華やかさと飲みやすさ、そして食中酒としての完成度を追求した、岩の井ならではの「総の舞」です

原料：米（国産）・米麹（国産米）
原料米：総の舞
酵母：1801酵母+901酵母
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
容量：720ml
※こちらの商品は要冷蔵商品です。
（開封関係なく冷蔵庫にて保管してください。）

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『総の舞』・・・
酒造好適米「総の舞」は白妙錦と中部72号を掛け合わせて開発された品種で、千葉県のみで栽培されています。
心白の形がよく高精白が可能で、きれいな香味に仕上がる傾向があります。